為響應(yīng)國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略號(hào)召，厚植知農(nóng)愛農(nóng)情懷，將課堂所學(xué)融入廣袤大地，7 月 28 日至 7 月 30 日，青島農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院 “深耕齊魯‘菌香夢(mèng)’，共續(xù)‘蘑’力傳奇卷” 實(shí)踐團(tuán)，赴江蘇省南通市，以 “溯文化之根、探科技之新、踐惠民之實(shí)” 為脈絡(luò)，通過 “理論學(xué)習(xí) + 實(shí)地調(diào)研 + 產(chǎn)業(yè)實(shí)踐” 的多維模式，深度解碼食用菌產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興的 “科技密碼”。

溯源千年：深植藥食同源沃土，觸摸傳統(tǒng)與現(xiàn)代的交融

　　實(shí)踐首日，團(tuán)隊(duì)踏入全國唯一的中華靈芝文化館，開啟跨越千年的 “仙草之旅”。

　　館內(nèi)五大展區(qū)以 “神農(nóng)嘗百草” 傳說為引，通過 300 余件古籍文獻(xiàn)、靈芝標(biāo)本和現(xiàn)代影音技術(shù)，系統(tǒng)呈現(xiàn)了靈芝從 “帝王貢品” 到 “百姓家珍” 的演變脈絡(luò)。“《本草綱目》拓片中，茯苓‘利小便，伐腎邪’、香菇‘益胃氣，托痘疹’的藥用描述，印證著菌菇‘藥食同源’的深厚底蘊(yùn)。從秦漢時(shí)期作為帝王貢品的靈芝，到明清時(shí)期走進(jìn)尋常百姓家的香菇、木耳，從入藥到日用，食用菌產(chǎn)業(yè)早已突破單一形態(tài)，不僅是守護(hù)健康的‘天然藥庫’，更成為帶動(dòng)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的多元載體。” 生物科學(xué)專業(yè)的房同學(xué)指著展板上的注解說道。現(xiàn)代科技展區(qū)內(nèi)，靈芝精深加工產(chǎn)品孢子粉膠囊、靈芝黃酒等，生動(dòng)闡釋了傳統(tǒng)智慧與現(xiàn)代科技的融合。

科技賦能：解碼現(xiàn)代菌業(yè)前沿，汲取振興 “硬核” 力量

　　在安惠生物科技有限公司的科研中心，實(shí)踐團(tuán)走進(jìn)水醇酶綜合提取車間，提取設(shè)備采用 “水提 + 醇提 + 酶解” 三重工藝，能在不使用任何化學(xué)藥劑的條件下提取靈芝多糖、三萜等活性成分，純度達(dá)到藥品級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。“這套設(shè)備全球僅有兩臺(tái)，價(jià)值千萬元，美國的另一臺(tái)用于軍事生物反恐，而我們的設(shè)備專注于健康產(chǎn)品研發(fā)。” 技術(shù)負(fù)責(zé)人介紹。

　　隨后，團(tuán)隊(duì)走進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食用菌加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，在食用菌工廠化栽培試驗(yàn)區(qū)見識(shí)了 30 余種食用菌菇，包括能在 - 20℃生長的寒帶靈芝和耐高溫的熱帶木耳。實(shí)驗(yàn)室研發(fā)的高產(chǎn)靈芝新品種，孢子粉產(chǎn)量顯著提升，已在多個(gè)省份推廣種植數(shù)萬畝，帶動(dòng)上萬農(nóng)戶增收，戶均年增收數(shù)萬元。團(tuán)隊(duì)成員崔同學(xué)邊記錄邊感嘆：“科技是引擎，把實(shí)驗(yàn)室的成果轉(zhuǎn)化為田間地頭的生產(chǎn)力，這才是產(chǎn)業(yè)振興的核心動(dòng)力。親眼看到這些技術(shù)如何實(shí)實(shí)在在惠及農(nóng)民，對(duì)我們啟發(fā)太大了。”

田間課堂：“小菌菇” 撬動(dòng) “大產(chǎn)業(yè)”，解碼鄉(xiāng)村振興密鑰

　　在占地 200 畝的靈芝大棚里，實(shí)踐團(tuán)成員們迎來了最直觀的產(chǎn)業(yè)實(shí)踐課。掀開遮陽網(wǎng)，一排排形態(tài)各異的靈芝映入眼簾：赤靈芝撐開橘紅色傘蓋，鹿角靈芝伸出珊瑚狀分枝，黑靈芝表面泛著金屬光澤。大棚通過智能噴灌和溫控系統(tǒng)，模擬出熱帶雨林的微環(huán)境。同學(xué)們發(fā)現(xiàn)大棚邊緣擺放著數(shù)十個(gè)菌渣堆肥箱。“這些廢棄菌棒經(jīng)過發(fā)酵后，可作為有機(jī)肥反哺農(nóng)田，形成‘種植-加工-循環(huán)’的綠色產(chǎn)業(yè)鏈。” 安惠公司負(fù)責(zé)人透露，該模式已在全國復(fù)制推廣。食用菌產(chǎn)業(yè)的輻射帶動(dòng)效應(yīng)已悄然顯現(xiàn)：通過 “公司 + 基地 + 農(nóng)戶” 的發(fā)展模式，確保了農(nóng)戶獲得穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)收益，實(shí)現(xiàn)了 “一朵菇富裕一方人民” 的美好愿景。

時(shí)代答卷：感悟產(chǎn)業(yè)黃金賽道，立志齊魯續(xù)寫傳奇

　　實(shí)踐期間，團(tuán)隊(duì)通過查閱資料和訪談發(fā)現(xiàn)，食用菌產(chǎn)業(yè)已成為脫貧攻堅(jiān)與鄉(xiāng)村振興的 “黃金賽道”。數(shù)據(jù)顯示，我國 832 個(gè)脫貧縣中，70% 以上選擇食用菌作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，貴州省更將食用菌列為 “十二大農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)”，帶動(dòng) 92 個(gè)脫貧縣實(shí)現(xiàn)戶均增收超萬元。“這正是我們此行的深層意義。” 實(shí)踐團(tuán)團(tuán)長孔同學(xué)表示，團(tuán)隊(duì)將把在南通學(xué)到的 “科技 + 文化 + 產(chǎn)業(yè)” 融合經(jīng)驗(yàn)帶回山東，助力家鄉(xiāng)發(fā)展黑木耳、平菇等特色菌類，“讓齊魯大地的‘菌香夢(mèng)’，在鄉(xiāng)村振興的沃土上結(jié)出更豐碩的果實(shí)。”

　　三天的實(shí)踐，實(shí)踐團(tuán)隊(duì)不僅在中華靈芝文化館觸摸到千年文化的溫度，在科研實(shí)驗(yàn)室見證了科技創(chuàng)新的力度，更在靈芝大棚里感受到產(chǎn)業(yè)富民的厚度。當(dāng)傳統(tǒng)智慧與現(xiàn)代科技碰撞，當(dāng)生態(tài)價(jià)值與經(jīng)濟(jì)收益共生，食用菌產(chǎn)業(yè)正以 “五不爭(zhēng)”(不與人爭(zhēng)糧、不與糧爭(zhēng)地、不與地爭(zhēng)肥、不與農(nóng)爭(zhēng)時(shí)、不與其他產(chǎn)業(yè)爭(zhēng)資源)的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，為鄉(xiāng)村振興描繪出一幅宏偉的藍(lán)圖。這支充滿活力的青年隊(duì)伍，也將承載著這份 “蘑力” 啟示，繼續(xù)在齊魯大地播種希望的種子。