“十五五”開局之年，黨中央持續深化“大食物觀”實踐，推動構建多元化食物供給體系，既向陸地要食物，更向海洋挖潛力，助力居民均衡膳食。藍色食物，尤其是海洋來源的部分，是人類利用海洋資源獲取營養和保障糧食安全的核心產品。曲阜師范大學耕海牧漁實踐隊于1月15日至16日赴日照沿海地區，開展有關居民藍色食物認知與消費習慣調研，旨在摸清現狀、傳播“大食物觀”，推動海洋食物更好融入日常膳食。 進行精密籌劃，做好充足準備
為確保社會實踐活動的順利進行，曲阜師范大學耕海牧漁實踐隊于1月10日召開線下籌備會議，圍繞實踐主題、流程及意義展開深度解讀。在會議上，隊員們積極發表個人見解，共同細化實踐環節，明確任務分工。1月14日，全體隊員再次集結，開展關于藍色食物與“大食物觀”專題學習研討，系統梳理核心知識，同時明確后續推廣傳播“大食物觀”的具體任務。會議特別強調安全紅線，要求隊員在實踐中嚴格落實安全措施，做到嚴謹細致、安全有序。
集體有序走訪，實地深度調研
為保證問卷走訪工作的順利進行，隊員們在實踐開始前進行了周密的分工部署，在兩處典型地點展開深度走訪。首先，實踐隊員在張家臺碼頭進行了有關沿海居民藍色食物消費特征的問卷調查。在對沿海居民的訪談過程中，實踐隊員們發現沿海居民更加傾向于在碼頭購買藍色食物，并且對藍色食物的產地與新鮮度有嚴格要求。其中，多數碼頭居民，特別是捕魚從業者表示：“藍色食物是我們生活不可或缺的一部分，并且在我們的日常飲食中，藍色食物還是占有很高比重的。”
隨后，實踐隊員們前往保利廣場進行實地走訪調研。在保利廣場，隊員們主要采訪了年輕居民群體，他們普遍對藍色食物有著更為深入的認識。部分受訪者表示，家中藍色食物多購自超市或海鮮市場，對于藍色食物的新鮮程度同樣也有較高要求。當被問到對于藍色食物的看法時，在日照居住的孫女士告訴實踐隊員：“在我眼里，藍色食物主要就是水產品，基本上是想吃的時候就去買點。”在調研過程中，實踐隊員發現長期以來水產品的營養價值被嚴重低估，大多數消費者很少關注其營養成分。
線上科普講解，傳播“大食物觀”
實踐隊員在開展問卷訪談的過程中還發現部分居民對藍色食物存在認知盲區，對“大食物觀”更是認知有限。鑒于此，隊員們通過線上會議形式舉辦了一場“大食物觀與國民營養健康”科普活動。活動通過講解“藍色食物”和“大食物觀”的內涵，引導公眾樹立正確的飲食觀念，養成健康的飲食習慣。此次科普活動反響熱烈，參與者劉女士表示：“這次線上科普活動讓我開始有意識的進行每日三餐的食物選擇，并且開始重視一日三餐均衡膳食。”不僅如此，實踐隊員們也在講解的過程中進一步加深了對于“大食物觀”的理解，實現了知識傳遞與自我提升的雙向賦能。
通過本次實踐活動，隊員們初步掌握了日照沿海地區居民藍色食物的消費現狀，也發現部分居民對藍色食物及“大食物觀”的認知仍有局限，“大食物觀”理念尚未全面融入居民膳食觀念。科普活動的舉行，不僅讓人們認識和了解了藍色食物、“大食物觀”與均衡膳食、健康飲食之間的關系，也加深了實踐隊員對于藍色食物與“大食物觀”的理解。未來，耕海牧漁實踐隊將持續深化走訪調研，以更豐富的形式傳播“大食物觀”，推動藍色食物助力沿海居民實現健康均衡膳食，為國家食物安全與居民營養健康貢獻青春力量。（通訊員 閆健英）