踐行大食新觀念，遠海糧倉譜新篇

中國青年網濰坊1月14日電 為積極響應國家關于踐行大食物觀、拓展食物來源的號召，2025年1月13日，曲阜師范大學地理與旅游學院“變廢為寶”社會實踐隊的成員深入山東省日照市石臼海鮮市場進行實地調研。此次調研旨在深入了解海洋漁業資源現狀，為推動海洋漁業發展、拓展食物來源及助力海洋經濟可持續發展貢獻力量。

尋味海洋之珍饈，探秘水產之來源

石臼海鮮市場作為日照市重要的水產品交易集散地，匯聚了來自本地及世界各地的豐富海產品，既有常見的帶魚、鱸魚、扇貝等，也有珍稀的海膽、海參、龍蝦等。在與攤主們的交談中，實踐隊成員們了解到，這些海產品主要來自附近海域，由當地漁民通過捕撈獲得。而一些進口的稀有海產品，則是通過冷鏈物流從國外運送到這里。

圖為實踐隊成員向攤主詢問海鮮種類。陳靜 供圖

為了更深入地了解石臼市場內的海產品，實踐隊成員們走訪了多個攤位，詳細了解了不同海產品的產地、捕撈季節及營養價值，發現石臼海鮮市場的海產品種類繁多，來源豐富，不僅滿足了消費者的味蕾需求，更體現了海洋資源的豐富多樣。同時，攤主向實踐隊成員們展示了海鮮保鮮技術的最新應用，如低溫冷凍與真空包裝，確保了海產品的品質與安全。

圖為石臼海鮮市場內新鮮的海產品。陳靜 供圖

知曉價格之微妙，刻寫銷售之規范

實踐隊成員們在調研過程中了解到，海產品的價格不僅受到季節、品種與新鮮度的影響，還與市場的供求關系密切相關。一位攤主表示，捕撈旺季時，海產品的價格會下降，而到了淡季，價格就會上漲。一些高品質的海產品，如海參和鮑魚，雖然價格不菲，但因其營養價值高，依然有不少消費者愿意為之買單。這種價格與市場的微妙平衡，不僅體現了市場經濟的規律，也反映了消費者對健康飲食的追求。

圖為攤主向實踐隊成員介紹海產品。陳靜 供圖

在走訪過程中，實踐隊成員們還深入了解了海產品的銷售渠道與銷售情況。批發與零售是石臼海鮮市場的主要銷售方式。批發主要面向餐館、酒店等大客戶，而零售則直接面向消費者。值得一提的是，隨著消費者對健康飲食理念的日益重視，石臼海鮮市場的海產品銷售情況呈現出穩步增長的態勢。特別是在節假日期間，隨著消費者需求的顯著增加，海產品的銷售量更是迎來了大幅提升。這一趨勢不僅反映了消費者對健康飲食的追求，也體現了海洋漁業在保障國家糧食安全中的重要地位。

圖為實踐隊伍在石臼海鮮市場的集體合照。陳靜 供圖

通過此次深入海鮮市場的走訪調研活動，“變廢為寶”社會實踐隊的成員親身體驗到了海洋資源的豐富多樣性和海洋漁業發展的重要性，了解到了石臼海鮮市場內海產品的種類、來源、價格與銷售狀況，深刻感受到了海洋對于人類生存和發展的重要性。

同時，成員們深刻認識到，保護海洋資源、實現可持續利用是全社會共同的責任。因此，“變廢為寶”社會實踐隊呼吁社會各界加強對海洋資源的關注和保護，共同踐行“大食物觀”，深耕遠海糧倉，充分利用海洋資源，為保障國家糧食安全貢獻一份力量。

通訊員 陳靜